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1804 / 2016

La Flor del olivo.

Por |Investigación|0 Comentarios

Las flores de los olivos manzanillo y gordal.
Las flores de los olivos manzanillo y gordal son pequeñas y de simetría regular. El cáliz, formado por […]

1102 / 2016

El valor ecológico y cinegético del olivar tradicional

Por |Comunicación, Investigación|0 Comentarios

Las relaciones ecológicas de los olivares con su entorno estarán muy condicionadas por los manejos que los agricultores hagan de sus suelos y sus árboles. […]

2001 / 2016

Preparación de aceitunas sevillanas a escala industrial

Por |Investigación, Producto|0 Comentarios

 
Conocimiento tradicional en el olivar sevillano. Etnografía de la Aceituna Manzanilla y Gordal Sevillana.
Ya en 1895 el prestigioso ingeniero agrónomo Joaquín Ribera, en su obra […]

0212 / 2015

Elaborar las aceitunas. El estilo sevillano.

Por |La Asociación, Producto|1 Comentario

Podríamos decir que la cocina de un pueblo es como su lenguaje: es una forma de actividad humana universal ya que ninguna sociedad vive sin […]

1011 / 2015

Etnografía del Olivar

Por |Investigación, Producto|0 Comentarios

Algunas notas históricas.
Las grandes civilizaciones de la Antigüedad como egipcios, fenicios, romanos y árabes comerciaron y difundieron el cultivo del olivo y sus múltiples usos: […]

1310 / 2015

La IGP de las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla. Un proyecto basado en la investigación

Por |Investigación, La Asociación|0 Comentarios

 
La Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal (APAS) se creó el 14 de marzo de 2014. Tan […]

2707 / 2015

Visión de futuro. La apuesta por la garantía del consumidor

Por |La Asociación|1 Comentario

La iniciativa de APAS se articula con una visión que tiene como objetivo resaltar la calidad y la tradición de las aceitunas Manzanilla y Gordal […]

2505 / 2015

Sevilla, de donde vienen las aceitunas

Por |La Asociación, Producto|2 Comentarios

Hablar de Sevilla es hablar de muchas cosas desde muchos puntos de vista: histórico, natural, cultural, geográfico, etc.

Sevilla es su capital con su rio Guadalquivir, […]

0804 / 2015

La aceituna sevillana. Calidad y tradición.

Por |La Asociación, Producto|0 Comentarios

Desde el punto de vista económico, la agricultura continúa siendo un pilar fundamental para el desarrollo del sector agroalimentario de Sevilla y Andalucía, y un elemento […]

0902 / 2015

La imagen corporativa de APAS: un símbolo de tradición y modernidad

Por |La Asociación, Producto|0 Comentarios

El desarrollo y diseño de la imagen corporativa de la Asociación para la Promoción de la Aceituna Sevillana ha sido todo un reto desde el […]